Dziś kolejny z naszych przepisów wielkanocnych. Tradycyjna polska potrawa, której nie może zabraknąć na świątecznym stole.
Składniki:
• 800 g surowej wieprzowej szynki
• kilka plasterków surowego boczku
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, ostra i słodka papryka, rozmaryn
Wykonanie:
Jedną stronę szynki posypujemy mieszanką papryki, soli, pieprzu oraz rozmarynu, dodajemy posiekany czosnek. Szynkę zawijamy przyprawioną stroną do wewnątrz i wiążemy sznurkiem. Na wierzchu układamy cebulę i resztę czosnku. Całość szczelnie okrywamy surowym boczkiem, pokrojonym w cieniutkie paseczki. Boczek można przyprawić dodatkowo solą i pieprzem. Szynkę wkładamy do żaroodpornego naczynia i pieczemy bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 1 godzinę.
